Drojdie de vin Eliberator de arome, Uvaferm 228 20g

ELIBERARE DE AROMA, BOALA VINULUI REZISTENT LA RECE PENTRU FERMENTAREA VINULUI ALB ȘI TESTULUI DE FRUCTE Vinuri albe parfumate, specifice soiului, frumoase (soiurile Moscat și Irsai, Cserszegi, Tramini, Chardonnay etc.) varietate intensă și băuturi spirtoase cu aromă de fructe (cireșe, măr, pere, gutui, struguri) DOMENIUL DE APLICAȚIE ȘI DOZE: 228 are un efect pozitiv asupra proprietăților organoleptice, iar în timpul fermentației la rece (chiar și sub 15oC) sporește dramatic caracterul varietal. Este recomandat în primul rând soiurilor ale căror arome includ alcooli terpenici (soiuri Moscat, Chardonnay, Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Tramini, Leányka, Királyleányka etc.). Apropo, 228 scoate în evidență caracterul varietal chiar și din soiul Furmint, care este încă sărac în aromă primară. Fermentează soiul Chardonnay la un caracter plin, corpolent, specific soiului. De asemenea, este excelent pentru fermentarea în baricuri și chipsuri. Drojdie compatibilă cu bacteriile care degradează acidul malic. Îl recomandăm și pentru fermentarea vinurilor roze parfumate, specifice soiului.